Rétrospective 2026

« Hommage à France Cabrol, grande dame du Haut-Languedoc — visionnaire oubliée, précurseure, entrepreneuse. Presque pas de revenus venant de son mari, une grande famille à nourrir… elle eut l’idée lumineuse (pas légumineuse) d’introduire le pois chiche sur ce territoire, bien avant le cochon et son fameux jambon. Le pois chiche de Lacaune connut son heure de gloire jusqu’à la moitié du siècle dernier, avant d’être remplacé par celui venu d’Inde ou de Turquie. Mais France, têtue comme une mule, rebondit en introduisant la sardine sur le Gijounet — une idée qui ne manquait pas de sel. À Marseille, paraît-il, on regardait ça avec inquiétude.

On lui doit aussi l’expression « Avoir un pois chiche dans la tête » — qui signifiait à l’origine qu’on était aussi intelligent que France (là, je parle d’elle).

Un moment du festival Marée Haute lui sera consacré : sardinade, messe laïque en l’église de Viane, procession et chichoulet signé Pascal Sudre. Unis autour de sa mémoire, nous lui rendrons l’hommage qu’elle mérite. » Alain Navarro